Menu Restauracji Bluebell NAJLEPSZA HOTELOWA RESTAURACJA NA ŚLĄSKU

ziemniak truflowy | burak | kwaśna śmietana | piklowana szalotka | szczypiorek | kawior ze ślimaka

gorczyca | jajko przepiórcze | worcester | majonez | piklowane grzyby | lubczyk

pesto | majonez anchois | rukola

kozi ser | figa | słonecznik | malinowy vinegret | cebulka perłowa

kaczy język | skorzoera | miód gryczany | palona marchew | kasza gryczana | szalotka | porzeczka

kacze serca | burak | pierożki z wędzonym kozim serem | lubczyk

domowy żurek | ziemniak z popiołu | ozór wołowy | boczek | szczypiorek

seler naciowy | grzyby

hibiskus | demi glas

szparagi | orzechy nerkowca | peccorino

płaskurka | bób

pasternak | boczniak | zielony groszek | por | marchew demi glas

karmelizowany kalafior | gruszka | ogon wołowy | ziemniak La Ratte | burak

gęsie żołądki | morela | piklowana rzepa arbuzowa | marchew | szalotka | chrobotek | jeżyna

foie gras | trufla | seler | ziemniak | marchew | pieróg z koziego mięsa | grzyby

móżdżek cielęcy | pieczona kapusta | sepia | orzechy karmelizowane | ziemniak truflowy | koper włoski | szparagi | śliwka

puree maślane | czerwona kapusta | żurawina | warzywa

ślimak szary | koper włoski | anyż | batat | rzodkiewka | burak | chipsy z szałwii

przegrzebki | beszamel | kalafior | zielony groszek | mięta | marchew | szparagi | grasica

rokitnik | orzechy

owoce | limonka

malina | brązowe masło